ФИШЕР Эмиль

90

ФИШЕР Эмиль (Fischer Emil, 1852— 1919) — немецкий химик, лауреат Нобелевской премии (1902), иностранный член Петербургской академии наук (1899).

ФИШЕР Эмиль

ФИШЕР Эмиль

Изучал химию в Бонне и в Страсбурге под руководством А. Байера; в 1874 г. получил степень доктора.

По окончании унта стал ассистентом А. Байера в Мюнхене; с 1882 г. профессор химии в Эрлангене, а с 1885 г. — в Вюрцбурге; с 1892 г. занимал кафедру органической химии в Берлине.

Э. Фишер положил начало систематическому изучению важнейших классов биол. соединений (белки, углеводы, пурины, танины и др.). Он синтезировал и изучил ряд аминокислот, разработал метод разделения их смесей. Им разработаны различные методы гидролиза белков, метод синтеза полипептидов и изучены их свойства (способность расщепляться ферментами), установлена их связь со строением белковой молекулы и др. В результате сравнительного анализа свойств синтетических пептидов и продуктов неполного гидролиза белков он впервые получил убедительные доказательства пептидного строения белков (см. Белки). Э. Фишер определил структуру и пространственную конфигурацию молекул сахаров, осуществил синтез нек-рых из их производных, исследовал многие природные гликозиды (см.), пуриновые и пиримидиновые основания и осуществил их синтез (см. Пиримидиновые основания. Пуриновые основания); изучил строение и осуществил синтез танинов (см.). Им установлена рациональная формула многих углеводов (см.), разработана их классификация. Ряд работ Э. Фишера посвящен специфичности действия ферментов (см.), значению пространственной конфигурации субстрата для ферментативного действия. Вместе с Мерингом (J. Mering) на основе исследования структуры и свойств барбитала (см.) он открыл барбитураты.

Соч.: Verbindungen des Plienylhydrazins mit den Zuckerarten, Berl. dtscb. Ges., Bd 17, S. 579, 1884; Die Chemie der Koh-lenhydrate und ihre Bedeutung fiir die Physiologie, B., 1894; Untersuchungen uber Aminosauren, Polypeptide und Proteine, B., 1906.

Библиогр.: Beckman n, Gedachtnisrede auf Emil Fischer, S.-B. Preuss. Akad. Wiss., S. 698, 1920; H o e s c h K. Emil Fischer, Sein Leben und sein Work, B., 1921; К oss el A. Emil Fiocher, Hoppe-Seylers Z. physiol, С hem., Bd 108, S. i; 1919 — 1920.

По теме