КАРТОФЕЛЬНАЯ БОЛЕЗНЬ — изменения органолептических и физико-химических свойств хлеба, вызванные развитием в нем некоторых микроорганизмов рода Bacillus, в результате чего хлеб издает неприятный запах, а его мякиш становится клейким,— см. Хлеб, хлебопродукты.
Обращаем ваше внимание, что информация, представленная на сайте, носит ознакомительный и просветительский характер и не предназначена для самодиагностики и самолечения. Выбор и назначение лекарственных препаратов, методов лечения, а также контроль за их применением может осуществлять только лечащий врач. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
