АМИДЫ

АМИДЫ — производные органических кислот, в которых гидроксильная группа (OH) замещена аминогруппой (NH₂). Играют в организме важную роль в процессах обмена веществ, в частности в биосинтезе белков, процессах обезвреживания аммиака и так далее. Наибольшее значение имеют амиды органических кислот, общая формула которых RCONH₂, где R — радикал (напр., CH₃, C₂H₅ и так далее). Простейшими амидами карбоновых кислот являются формамид (амид муравьиной кислоты) — HCO⋅NH₂, ацетамид (амид уксусной кислоты) — CH₃⋅СО⋅NH₂. Для живых организмов наибольшее значение имеют мочевина (см.), фосфорный ангидрид карбаминовой кислоты (полуамида угольной кислоты), или карбамоилфосфат, глутамин (см.), аспарагин (см.), глицинамид, амид никотиновой кислоты — витамин PP (см. Никотиновая кислота) и другие.

Аспарагин и глутамин входят в число 20 аминокислот, являющихся обычными структурными компонентами белков (см.).

Синтез амид (амидирование кислот) в организмах происходит с затратой энергии высокоэргической связи АТФ (см. Аденозинфосфорные кислоты).

Например, амидирование аспарагиновой кислоты (см.) можно представить следующей схемой:

Аналогично происходит и амидирование глутаминовой кислоты. В тканях животных амидирование аспарагиновой кислоты при участии аспарагинсинтетазы может происходить также за счет амидной группы глутамина: аспарагиновая кислота + глутамин + АТФ → аспарагин + глутаминовая кислота + АМФ + пирофосфат. Эта реакция представляет собой одну из десяти известных в настоящее время реакций переноса амидной группы глутамина. Амидирование глутаминовой кислоты с использованием амидной группы аспарагина не обнаружено.

Аспарагин и глутамин могут участвовать в реакциях переаминирования (см.) с кетокислотами (см.).

Наиболее важным процессом, в котором участвует аспарагин, по-видимому, является биосинтез белков.

В то же время его ближайший гомолог глутамин занимает особое место в обмене азотистых веществ. Это связано с тем, что амидирование глутаминовой кислоты с образованием глутамина служит одним из путей вовлечения аммиака в азотистый обмен (см.). Кроме того, с амидированием глутаминовой кислоты связаны некоторые специальные функции разных органов, например поддержание ионного равновесия (почки, слизистая оболочка желудка), обезвреживание аммиака (мозг).

Большая группа бактериостатических лекарственных веществ, называемых сульфаниламидами, представляет собой производные амидосульфаниловой кислоты (см.). Белки и полиамиды содержат замещенную амидную группу (— NH⋅CO — ).

Библиография: Мардашев С. Р. Амиды аминокислот, их обмен и физиологическая роль в животном организме, Усп. совр. биол., т. 40, в. 1, с. 8. 1955; Meister A. Biochemistry of the amino acids, v. 1—2, N. Y., 1965.

А. Я. Николаев.