ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ
ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ — химические реакции переноса электронов от донора электронов (восстановителя) к акцептору электронов (окислителю), в результате чего происходит изменение степени окисленности элементов. Окислением называют увеличение степени окисленности элемента, сопровождающееся обычно отдачей электронов, а восстановлением — уменьшение степени окисленности, сопровождающееся присоединением электронов.Вещества, в состав которых входит окисляющийся элемент, называют восстановителями (донорами электронов), а вещества, содержащие восстанавливающийся элемент — окислителями (акцепторами электронов).
В живых организмах О.-в. р., играющие решающую роль в обмене веществ и энергии (см.), катализируются ферментами, объединенными в класс оксидоредуктаз (см.).
Простейшим примером О.-в. р. является изменение валентности катиона одного и того же металла:
![изменение валентности катиона одного и того же металла](https://%D0%B1%D0%BC%D1%8D.%D0%BE%D1%80%D0%B3/images/7/78/OVR_1.png)
или взаимный переход двух видов комплексных анионов, содержащих металл разной валентности:
![взаимный переход двух видов комплексных анионов, содержащих металл разной валентности](https://%D0%B1%D0%BC%D1%8D.%D0%BE%D1%80%D0%B3/images/1/13/OVR_2.png)
Окислители и восстановители всегда функционируют как сопряженные окислительно-восстановительные пары и уравнение О.-в. р. в общем виде может быть представлено следующим образом:
![уравнение окислительно-восстановительной реакции в общем виде](https://%D0%B1%D0%BC%D1%8D.%D0%BE%D1%80%D0%B3/images/9/93/OVR_3.png)
Способность восстановителя отдавать электроны окислителю, зависящая от природы окислительно-восстановительной системы и от соотношения окисленной и восстановленной форм, количественно выражается величиной окислительно-восстановительного потенциала (см.).
Нек-рые О.-в. р. осуществляются путем передачи от донора к акцептору атома водорода (см.). Т. о., дегидрогенизация (см. Гидрогенизация) и окисление по существу представляют собой два эквивалентных процесса. Во многих биологически важных окислительно-восстановительных системах О.-в. р. осуществляются посредством переноса от восстановленной формы к окисленной не только электронов, но и равного им числа протонов, напр.:
![окислительно-восстановительные реакции осуществляются посредством переноса от восстановленной формы к окисленной не только электронов, но и равного им числа протонов](https://%D0%B1%D0%BC%D1%8D.%D0%BE%D1%80%D0%B3/images/d/d2/OVR_4.png)
См. также Окисление биологическое.
Библиография: Кантере В. М., Казаков А. В. и Кулаков М. В. Потенциометрические и титрометрические приборы, М., 1970; Мешкова Н. П. Физико-химические методы исследования в биологии, с. 131, М., 1975; White А. а. о. Principles of biochemistry, p. 271, N. Y. а. о., 1978.
И. С. Северина.