Как кишечная микробиота провоцирует переедание и набор веса после диеты
Многие люди, сидевшие на диете, знакомы с так называемом эффектом «йо-йо» или бумеранга: после периода строгих ограничений вес не только возвращается, но и увеличивается. Долгое время считалось, что причина кроется в слабой силе воли или психологических факторах. Однако новое исследование французских ученых из INRAE (Национального института исследований сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды) показало, что ключевую роль в этом процессе играет кишечная микробиота.
Оказывается, чередование низкокалорийного питания и диеты с высоким содержанием жиров и сахара приводит к изменениям в составе кишечных бактерий, которые, в свою очередь, влияют на мозг, усиливая тягу к вредной пище. Это открытие не только объясняет, почему так трудно удержать вес после диеты, но и предлагает новые пути для разработки более эффективных методов борьбы с ожирением.
Основные выводы исследования
- Гедонистическое переедание после ограничений
Мыши, которых сначала держали на низкокалорийной диете, а затем переводили на «западный» рацион (жирное и сладкое), демонстрировали компульсивное переедание. Они потребляли больше пищи, даже когда не испытывали физиологической потребности в энергии, что указывает на нарушение пищевого поведения. - Изменения в микробиоте кишечника
У животных, подвергавшихся циклам диеты йо-йо, наблюдалось снижение разнообразия кишечных бактерий. Когда их микробиоту пересаживали здоровым мышам, у тех тоже развивалась склонность к перееданию и предпочтение высококалорийной пищи. Это доказывает, что кишечные бактерии напрямую влияют на пищевые привычки. - Влияние на мозг и систему вознаграждения
У мышей с измененной микробиотой активировались гены, связанные с системой вознаграждения в мозге, особенно в полосатом теле (область, отвечающая за мотивацию и удовольствие). Это объясняет, почему после диеты так трудно устоять перед вредной едой — кишечник буквально «перепрограммирует» мозг на поиск калорийной пищи. - Быстрый набор веса
Мыши, получавшие микробиоту от животных с диетой йо-йо, набирали вес быстрее, чем контрольная группа. Это подтверждает, что нарушенный баланс бактерий способствует ожирению, даже если калорийность рациона не сильно увеличивается.
Почему это важно для людей?
Хотя эксперименты проводились на мышах, их результаты могут быть применимы и к людям. Уже известно, что:
- Микробиота людей с ожирением отличается от таковой у людей с нормальным весом.
- Диеты с жесткими ограничениями часто приводят к срывам и перееданию.
- Кишечник и мозг тесно связаны через блуждающий нерв и гормональные сигналы.
Если дальнейшие исследования подтвердят, что коррекция микробиоты (например, с помощью пробиотиков или трансплантации) может снизить тягу к вредной пище, это откроет новые возможности для долгосрочного контроля веса.
Ограничения и перспективы
Авторы отмечают, что:
- Не все факторы учтены (например, влияние вкуса пищи и социальных привычек).
- Мыши — не люди, и их пищевое поведение проще.
- Неизвестно, какие именно бактерии играют ключевую роль в этом механизме.
Тем не менее, работа дает новое понимание проблемы йо-йо-диет и указывает на кишечник как на мишень для терапии. Возможно, в будущем контроль веса будет включать не только диету и спорт, но и управление микробиомом.
Исследование INRAE меняет взгляд на диетологию: оказывается, не только сила воли определяет успех в похудении, но и состав кишечных бактерий. Это открытие может привести к разработке персонализированных подходов к снижению веса, основанных на коррекции микробиоты. Пока же ясно одно: жесткие диеты могут «ломать» естественную регуляцию аппетита, и лучшая стратегия — умеренность и долгосрочные изменения в питании, а не циклы ограничений и срывов.
Исследование опубликовано в журнале Advanced Science.