Что такое Палеодиета (+ меню на неделю)

132

Палеодиета, также известная как “диета древних людей” или “диета палеолита”, основывается на предположении, что человеческий организм лучше всего приспособлен к питанию, близкому к тому, что употребляли наши древние предки в эпоху палеолита, до изобретения сельского хозяйства. Этот период примерно приходится на период от 1,5 миллионов до 10 000 лет назад.

Основные принципы палеодиеты включают в себя потребление следующих продуктов:

  1. Мясо: Основным источником белка в палеодиете является мясо. Это может включать говядину, баранину, птицу, рыбу и другие виды морепродуктов.
  2. Рыба: Богатый источник белка и ненасыщенных жирных кислот.
  3. Овощи: Овощи, которые не были подвергнуты сильной термической обработке, считаются предпочтительными.
  4. Фрукты: В меру, так как они предоставляют природные сахара.
  5. Орехи и семена: Богатые белком, полезными жирами и витаминами.

Согласно палеодиете, следует избегать:

  1. Зерновые продукты: Пшеница, рис, ячмень и другие зерновые считаются нежелательными.
  2. Молочные продукты: Многие палео-сторонники избегают молочных продуктов, утверждая, что они не были частью диеты наших предков.
  3. Сахар и искусственные добавки: Продукты, содержащие добавленные сахары и химические добавки, также считаются нежелательными.
  4. Процессированные продукты: Любые продукты, подвергшиеся интенсивной обработке, обычно следует избегать.

Однако стоит отметить, что существует дебаты среди экспертов относительно эффективности и безопасности палеодиеты. Некоторые исследования подчеркивают её пользу для улучшения состояния здоровья, в то время как другие выражают опасения по поводу недостаточного потребления некоторых питательных веществ, таких как кальций и клетчатка.

Пример меню на неделю в стиле палеодиеты может выглядеть следующим образом. Обратите внимание, что это всего лишь иллюстративный вариант, и индивидуальные потребности могут различаться:

Понедельник:

  • Завтрак: Омлет с шпинатом, помидорами и кусочками куриного мяса.
  • Обед: Салат с рукколой, креветками, авокадо и оливковым маслом.
  • Ужин: Печеная говядина с картошкой и запеченными овощами.

Вторник:

  • Завтрак: Смузи из ягод, кокосового молока и миндаля.
  • Обед: Тунцовый салат с сельдереем, огурцом, листьями салата и лимонно-оливковым маслом.
  • Ужин: Жареный лосось с кунжутом, подается с брокколи.

Среда:

  • Завтрак: Гребешки с жареными яйцами и шпинатом.
  • Обед: Куриный суп с овощами (без картошки) и кокосовым молоком.
  • Ужин: Телятина с тыквой и зеленым горошком.

Четверг:

  • Завтрак: Гуакамоле с томатами и омлетом.
  • Обед: Салат с куриной грудкой, манго, арахисами и листьями салата.
  • Ужин: Запеченные куриные крылышки с лимоном и розмарином, подается с картофельными ломтями.

Пятница:

  • Завтрак: Омлет с грибами, луком и красным перцем.
  • Обед: Суп с морепродуктами (кальмарами, мидиями) в томатном соусе.
  • Ужин: Баранина на гриле с карри и овощами.

Суббота:

  • Завтрак: Ягоды с ореховым маслом.
  • Обед: Салат из ростбифа с рукколой, персиками и огурцом.
  • Ужин: Рыбные котлеты с кунжутом, подается с картошкой и зеленым горошком.

Воскресенье:

  • Завтрак: Яичница-бенедикт с лососем и авокадо.
  • Обед: Жареная куринная грудка с оливковым маслом, базиликом и лимоном, подается с спаржей.
  • Ужин: Гуляш из говядины с томатами и зеленым перцем.

Перед тем как принять решение о внесении значительных изменений в свою диету, всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы удостовериться, что эти изменения соответствуют вашим индивидуальным потребностям и здоровью.

Смотрите также: Какие виды диет существуют?

По теме